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石家莊國賓大酒店“厲行節約,反對浪費”工作措施
時間:2013-2-19 17:24:09 瀏覽:2227

 

石家莊國賓大酒店“厲行節約,反對浪費”工作措施

 

    1月28日商務部和國家旅游局召開召開飯店餐飲業 “厲行勤儉節約,反對鋪張浪費”電視電話會議后,毛湘總經理立即召開工作會議進行部署,:

   1.酒店全員動員,提倡和樹立“節約食物、杜絕浪費”、“適量點餐、剩餐打包”的理念,引導消費者適量點餐、剩餐打包。

   2. 加強員工技能培訓,強化點菜時提醒客人節約的技巧,說明菜品的內容、重量,引導客人點餐時量力而行;當客人所點菜品數量明顯超出實際需用量時,要負責任地進行善意提醒,向客人主動建議減少點單,避免浪費。盡力做到使就餐人員吃飽吃好又不浪費。

   3.鼓勵客人對剩余菜飯打包帶回,在用餐結束后主動提醒客人,并免費提供一次性可降解的環保飯盒或安全型食品袋,幫助客人分裝打包。

   4.倡導“廚房里的節約”,加強對邊角料的利用,減少廚房垃圾,推進餐廚垃圾集中化處理。

 
 
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